Le brassado

Au cours d'une sortie Elisabeth nous a mis l'eau à la bouche avec son évocation des brassados.

Voici une des recettes que j'ai pu trouver.

Brassados

Une recette de cuisine et mets (http://www.cuisine-et-mets.com)

Ingrédient pour 4 personnes : - 250 gr de farine -  2 c.à soupe de fleur d'oranger -  2 oeufs -  25 ml de lait -  25 gr de beurre mou -  65 gr de sucre -  40 ml d'eau tiède -  1/4 de cube de levure fraîche de boulanger	préparation : -  10 min+ 2h20 repos cuisson : -  22 min
difficulté : Facile	coût : Economique

Préparation

En premier faire un levain avec 40 gr de farine,40 ml d'eau tiède,1 c. à soupe de sucre et le quart de cube de levure.
Laisser lever 20 minutes.

Pendant ce temps mélanger tous les autres ingrédients.Puis ajouter le levain.

Laisser lever 2 heures.

Former les anneaux puis les plonger 2 minutes environ dans de l'eau bouillante. Les égoutter et poursuivre la cuisson au four pendant 20 minutes à 180°C.