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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 09:29

Voilà les dates retenues pour les prochaines sorties de l'association.Venez nombreux et nombreuses!

JEUDI 20 JANVIER 2011

SAMEDI 12 FEVRIER 2011

MERCREDI 2 MARS 2011

JEUDI 24 MARS 2011

JEUDI 14 AVRIL 2011

MERCREDI 4 MAI 2011

JEUDI 26 MAI 2011

JEUDI 16 JUIN 2011

L'assemblée générale est prévue pour le mercredi 6 Juillet 2011

 

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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 20:05

Ingrédients:

-Pâte brisée

-120 g de bettes maritimes

-40 g de raisins secs

-1 pomme

-40 g de sucre

-30 g de beurre

-1 sachet de thé vert

-1 oeuf

-50 g d'amandes mixées

 

Préparation:

Infuser le thé, mettre les raisins, couvrir et laisser gonfler.

Ebouillanter deux minutes les feuilles de bette, les égoutter et les émincer.

Faire fondre le beurre, ajouter les bettes et le sucre, cuire très doucement.

Garnir le moule avec la pâte, piquer avec une fourchette.

Répartir les bettes,les raisins, les amandes et dessus les quartiers de pomme.

Travailler  l'oeuf avec les 20 g de sucre.Y ajouter du thé vert.

Verser cet appareil sur le fond de tarte.

Enfourner à 200° pendant environ 30 minutes.

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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 09:14

 

aquarelle coquelicot

 

aquarelle de michel BERNARD

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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 08:59

Quelle journée magnifique!

Novembre ne cesse de nous distiller ses parfums et ses ors.

Pour vous en convaincre nous vous laissons découvrir les beaux moments que nous avons fixés sur la pellicule au cours de cette promenade botanique.

couleurs sur frigolet

Le soleil illumine les pins et les fougères.

cueillette novembre 2010 034

ce superbe vallon où se plaisent les oliviers , nous a permis de récolter mauve et alliaire.

 

mauve

 

Une mauve bien appétissante

 

frigolet

Nous sommes  revenus du vallon par un chemin montant, sablonneux, malaisé mais où deux forts chevaux ne tiraient pas de coche(sic). Par contre la magnifique contre-plongée avec les deux tours de la Basilique de Frigolet nous a payés de notre peine.

La cueillette d'aujourd'hui a surtout permis de parler des pissenlits, dont plus de deux cents espèces existent et des crépis tout aussi nombreux.

cueillette novembre 2010 031

Voilà un superbe pissenlit luisant.(taraxatum obovatum) de la famille des astéracées.

Chemin faisant Françoise nous distille toujours ses excellentes trouvailles: Elle nous a parlé aujourd'hui des boulettes de fromage au chèvre et aux herbes que l'on peut rouler sur un lit de pétales de coquelicots.Au printemps bien sûr.Délicieux et agréable à l'oeil.

Nous sommes revenus à Frigolet pour échanger nos impressions et parcourir les différents ouvrages mis à disposition par l'association afin de bien fixer nos connaissances ou préciser un point sur une plante particulière.

Nous avons dégusté une excellente soupe au sénevé et à la roquette sauvage et une tarte sucrée aux bettes maritimes et aux pommes préparées par Anne-Marie.Le tout arrosé .....par une bonne tisane au thym de la montagnette.

Pas d'aquarelle cette fois là.La nuit nous a vite surpris et chacun avait hâte de regagner ses pénates.

Nous nous retrouverons le vendredi 10 Décembre 2010 mais pour vous faire patienter et rester dans la note botanique, le rédacteur de ce blog s'est permis de vous proposer les paroles d'une chanson qu'il a composée, inspirée par toutes ces plantes qu'il a pu découvrir depuis quelques années avec l'association.

Ceux qui viendront au prochain repas de l'association pourront entendre cette chanson (en live), sur un air de Bossa-Nova .

J'ai intitulé modestement cette chanson: Jardin divers

1-J'aime bien aller cueillir la pimprenelle et le plantain

J'aime bien me recueillir sous les ombrelles des grans pins

Qui font pleuvoir quand ils s'balancent leurs pignons blancs en récompense

 

2-Les promenons-nous dans les bois tant que le loup il n'y est pas

Se sont changés en ramassage de badasson et passerage

De cressonnette et pissenlits, de cousteline et salsifis


Refrain

Auriez-vous un peu de temps, à consacrer au partisan

De la cueillette des salades, des violettes et des grenades?

Viendriez-vous Mademoiselle, sur le chemin des asphodèles?


3-Des roquettes et des iris se cachent au pied d'un arc-en-ciel

Mais galinettes et hélicryses, elles, n'ont pas peur du grand soleil,

Ces belles plantes qui vous intriguent, poussent pourtant dans la garrigue.


4-Romarin et salsepareille n'ont vraiment pas leur pareil

Pour embaumer à Frigolet en une odeur de sainteté

On pourrait croire, à les sentir, que l'air autour est un zéphyr  au refrain


5-Coquelicots et épilobes ont dévoilé leur garde-robe

Pour offrir à nos yeux futiles un camaieu de tons subtils

Je vois dans un tapis de mousse, un diablotin qui se trémousse

 

 au refrain

 

      Vous constarez qu'il semble manquer un couplet.

Je laisse à votre imagination et votre poésie le soin de m'envoyer par mail une suite à ma chanson , ou bien une fin humoristique?

A bientôt

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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 08:52

Ingrédients:

-1 cuillère à soupe de graisse (canard ou oie)

-1 litre de bouillon de volaille

-2 cuillères à soupe de farine

-150g de feuilles de sénevé et de fausse roquette, triées, lavées,et légèrement mixées.

 

Préparation:

Faire fondre la graisse, ajouter la farine, mélanger.

Quand le mélange est homogène, ajouter le bouillon et les feuilles.

Cuire 2 à 3 minutes à feu doux aprés ébullition.

 

Ce potage peut suffire, mais on peut y rajouter:croutons, morceaux de canard ou de poulet, selon votre goût et votre imagination.

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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 10:08

Ah!la belle journée!

 

La campagne autour de l'abbaye de Frigolet nous accueille et nous dispense ses richesses.

 

La garrigue est là. A deux pas. Nous avons le privilège de pouvoir l'arpenter et nous régaler de ce qu'elle nous propose:

 

laitue vivace 1

 

La laitue vivace, un régal pour nos salades de ce soir.

Nous remarquons cependant une nette différence de forme entre certaines feuilles.Soit trés découpées, soit assez large .

Mais cela ne nous empêche pas de distinguer cette laitue, qui sait si bien se cacher et se protéger sous les touffes de romarin, bien à l'abri d'un éventuel mistral froid et pénétrant .

 

fleur de cousteline

 

La cousteline, qui nous réserve encore l'épanouissement ensoleillé de sa fleur.

 

mourre main de voleur

 

L'arrucat ou mourre de porc, appelé aussi main de voleur par sa propension, une fois coupé, à retomber sur la main qui l'a capturé comme le ferait une fripouille qui voudrait vous dérober ce que vous cachez si précieusement dans le creux de votre paume.

 

odeur de sainteté avec joelle

 

La salsepareille s'est laissée humer par le nez délicat de Joëlle, qui nous a tout bonnement assuré que cette plante avait une odeur de sainteté!

 

scorsonère

 

Le salsifis sauvage.

Certains pencheraient pour le scorsonère mais la racine du scorsonère est réputée noire alors que celle du salsifis sauvage serait brune clair.

Là aussi les commentaires seront les bienvenus.Le débat est ouvert.N'oubliez pas que ce blog est le votre!Alors nourrissez le de vos réflexions!

mante religieuse

 

Nous nous extasions aussi sur les plus petits que nous.Une mante religieuse est parfaitement adaptée à l'environnement de l'abbaye.

punaise

 

Yvon a l'oeil! Il a remarqué cette jolie punaise, qui nous fait découvrir son manteau aux couleurs d'un masque tribal africain.

 

pistachier therebinthe

 

Nous terminerons par ce trés beau spécimen de pistachier thérébinthe , dont est extrait bien sûr la thérébenthine.

 

Nous rentrons assez tard à l'Abbaye, conscient que la prochaine sortie se fera avec l'horaire d'hiver et il fera certainement plus froid et moins clair. Alors nous en profitons aujourd'hui sans vergogne.

 

Les ateliers se mettent en place. Aquarelle, échange de bons procédés, lecture des livres de botaniques.

les convives 1

 

Puis le repas nous accapare.Préparé par nos hôtesses, Anne -Marie et Françoise, cet intermède  ravit autant nos papilles que nos coeurs.

 

rouleaux ravier

 

Des rouleaux de printemps aux salades sauvages , au poulet ou crevette.

 

salade sauvage

 

Une salade sauvage toute simple mais ô combien appréciée!

 

salade sauvage au quinoa

 

Une autre salade sauvage au quinoa. Une délicieuse vinaigrette aux huiles de noisette, de chanvre et d'olive viendra la rehausser.

 

Sans oublier un délicieux far au fenouil dont la recette vous est donnée par ailleurs.

 

Nous nous quittons avec regret, mais le 18 Novembre n'est pas loin! A bientôt.

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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 09:55

Ce mot semble typiquement appartenir à la culture du Sud.

 

-On le rencontre dans les expressions:

"Il a fait un mourre de cent  pains de long"  ou " arrête de faire le mourre!."

Ce mot désignant alors une grimace;

Le mourre de porc étant le groin du cochon cela évoque bien une mine assez tourmentée.

 

-On le rencontre en géographie pour désigner une éminence, une colline arrondie, comme le mourre nègre,point culminant du Luberon .

 

-En botanique on désigne par mourre de porc l'arrucat.

Si vous avez une information sur la raison de cette appellation n'hésitez pas à laisser un commentaire.

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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 09:51

la laitue vivace aqua de yves collet

 

une aquarelle de yves Collet

 

aqua laitue de jp

 

Jean-paul  a presque fini ses feuilles de laitue vivace

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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 09:45

Ingrédients pour  6 personnes:

 

-250 g de farine

-200 g de sucre

-4 oeufs

-1 litre de lait

-une grosse poignée de fenouil (sommités et branches)

 

Préparation:


Faire bouillir le lait et y ajouter le fenouil, laisser infuser.

 

Dans un saladier, mettre:Sucre, farine et oeufs.

Mélanger et ajouter petit à petit le lait aprés avoir enlevé le fenouil.

Verser dans un plat beurré et mettre au four à 200° durant environ une heure.

 

Bonne dégustation.

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22 septembre 2010 3 22 /09 /septembre /2010 11:32

Faire griller 3 verres de riz dans une pöele avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Recouvrir d'eau et laisser cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à la complète absorption de l'eau.

Laisser refroidir.

Dans une jatte, mettre le riz, le pourpier lavé et coupé en tronçons, des champignons , la sauce soja, 2 tomates coupées en dés, de l'huile d'olive et assaissonner à votre goût.

 

salade pourpier

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