En route pour Althen les paluds!
Sur l'invitation d'Yvon nous voilà en pays humide.
Les sorgues s'en donnent à coeur joie et nous posons sur un petit pont pour bien démarrer la cueillette.Il suffit de passer le pont , disait Georges Brassens.
Nous commençons par une plante inconnue pour beaucoup d'entre nous:La barbarée vulgaire;
Cette plante fait partie de la famille des brassicacées.On l'appelle la roquette des marais, pour son goût piquant et amer.
On peut utiliser les jeunes pousses en salade, au début du printemps.Bien rincer à l'eau vinaigrée.
la barbarée contient des vitamines A et C.
Il sera intéressant d'observer la floraison des cette plante d'avril à juillet.
Tout au long de notre balade nous avons pu observer et ramasser plus de seize plantes connues/
Pissenlit, crépi sancta, silène, cressonnette, laitue saint-joseph, rumex, pimprenelle, laiteron, alliaire, mauve, plantain lancéolé, crépi bursifolia, brocoli sauvage, véronique de perse, lampsane, ortie.
Par contre le terrain humide , trés différent des alentours de Frigolet, nous a fait rencontrer des plantes inconnues:
La barbarée, déjà citée.
La berce spondyle:
De la famille des opiacées,nous fait don , au printemps, de ses jeunes tiges, douces, juteuses et croquantes, au parfum de mandarine et , en été, de ses semences (à la saveur de l'angélique).
Le sénevé ou moutarde noire , aux feuilles roussies par le gel.
Nous rencontrons aussi des plants de garance, rescapés du prestigieux passé du village d'Althen les paluds.
Yvon ne manquera pas de nous raconter la belle histoire de l'acclimatation puis de la culture de cette plante tinctoriale, qui a fait la fortune de la région il y a maintenant plus de cent ans.
La garance.
Je vous laisse admirer les différents aspects du paysage rencontré lors de cette journée, grise dans le ciel , mais ensoleillée dans les coeurs.
En revenant nous avons pu trouver un plein champ d'épilobes hérissées.
Ce sera notre plante du jour.
Admirez la belle couleur verte des feuilles de cette plante , délicieuse en salade, appelée aussi doucette d'eau, et le port diaphane des tiges .Là aussi il sera intéressant de revenir à la floraison
Nous avons terminé la journé&e par une dégustation au coin du feu, douillettement réchauffés par l'âtre d'une amicale cheminée et nous avons chanté une chanson dont Yvon a gentiment détourné les paroles, la cueillette des gens heureux.
